Jag stannar där jag är - for now...

Nej, det blev inget byte av arbetsgivare som jag pratade om i förra inlägget. Det erbjudande som skickades över skulle innebära en ytterst liten löneökning för mig. Även om lönen inte är allt (men den är viktigt!) så motsvarade inte ökningen den 'kostnad' som ett byte av arbetsgivare innebär, dvs ha det där samtalet med chefen, kollegorna, avsluta massa saker och fippla med olika papper, samt starta upp allt igen hos en ny arbetsgivare. Så jag tackade nej, men kommer hålla kontakten med bolaget framöver då det även är lite omstrukturering på G hos min arbetsgivare, som jag inte vet om det blir bra eller inte än.

Har även börjat på ett nytt kunduppdrag - yay! Dock har det vissa utmaningar som gör att jag nog inte blir långvarig - ex så har jag fortfarande inget team och än en gång ingenstans att sitta då det är knökfullt på deras s kontor. Jag antar att jag får sitta och jobba hemifrån en hel del, vilket är ok i korta perioder, men inte i längden för min motivation. I övrig känner jag mig som bilden ovan då jag inte har fått tillgång till några system eller information. Är lite som att försöka trolla fram saker ur intet, men å andra sidan: ifall jag inte ser problemet så finns det inte - right!? När jag väl får tillgång lär ju i stället pulsen gå upp i 180 direkt...

ISKen mår sisådär. Börsen svajar rejält igen, men jag ligger plus i alla fall. Hade sålt av en del DNB Global Index mot Avanzas nya Globalfond som har en superlåg avgift, men ångrade mig efter ca en månad och bytte tillbaka. Blev för många globalfonder (3 st) och DNB har gått väldigt bra för mig överlag, så tror mer på den även om den är lite dyrare.

I övrigt har det öppnat en Lidl i närheten av oss, så nu förtiden passar jag på att plocka extraerbjudanden därifrån och sedan komplettera med lite övriga varor från andra matbutiker. I och med att jag bytt uppdrag så har jag inte längre Willys på vägen, men Lidl är ett hyfsat substitut.

Midsommarknytis

Har gått en tid sedan jag skrev ett inlägg ser jag. Skyller på det vackra vädret, och att det varit lite att stå i på jobbet. Nu är det dock bara en vecka kvar tills jag går på semester *längtar* och jag räknar ner dagarna.

Midsommar

Förra veckan var det midsommar, och som traditionen bjuder så bjöd vi hem våra vänner över helgen. Jag brukar se det som vår sociala "insats" under året, då vi annars är ganska kassa med att bjuda in till middag/fika/allmänt häng. Att utfodra en 11-12 pers med mat och dryck under en hel helg är dock något som får plånboken att gråta blod, så vi har delat upp områden mellan oss för att lätta på den ekonomiska bördan. Någon tar vinet, en annan öl och snacks, några gör middag en kväll...osv. Trots detta så landade vår egen slutnota på runt 4-5000 kr. Det får väl dock ses som en förbättring jämfört med föregående år, då vi var uppe i det dubbla (vi tog på oss fler områden då).

Det blev en riktigt trevlig midsommar, och det enda som grämer mig i efterhand är att vi inte tog några bilder. Jag får leva på minnena antar jag, precis som vi fortfarande lever på resterna på den mat som blev över.

Jobb

Det är ganska så segt på jobbet nu inför semestern. Sitter och skriver olika dokument på egen kammare, vilket är ganska trist då jag föredrar att jobba i team och kunna prata med folk. Till mitt nästa uppdrag ska jag se till att jag hamnar i ett team, för min roll är annars ganska ensam (har en roll där jag säger åt folk vad de ska göra och hjälper till att koordinera dem - dock ej projektledare). Fördelen är väl att jag inte måste sitta hos kund, utan kan sitta hemma där det finns bättre kaffe.

Till luncherna har jag börjat äta modifast, främst av viktskäl (se midsommar), men även för att kunna gå lite tidigare med gott samvete. Bara att shaka ihop och hälla i sig. Prisbilden ligger på ca 12kr/påse (obs, köpte på extrapris), vilket är helt ok.

Semester

Det mest är bokat och betalt. Blir en liten trip utomlands, till en europeiska stad, men i övrigt kommer vi tillbringa tiden i Sverige. Hoppas hålla nere kostnaderna på en normal nivå, men vet att det lätt drar iväg (damn you rosévin!).

Spartips! Baka eget bröd

Bröd i stora lass

Jag läste någonstans att priset på bröd hade stigit rejält över tid, och det är väl knappast osannolikt då det är både trendigt och lyxigt att äta nybakat bröd. Självklart även väldigt gott! Själv äter jag inte bröd annat än på helgerna, och då vill jag gärna ha nybakat bröd. Ska jag genomlida mer nyttiga frukostar hela jobbveckan så vill jag ha nybakat bröd med en vällagrad ost och bitter apelsinmarmelad som lite helglyx.

Varför inte bara gå och köpa då på morgonkvisten i en butik eller från ett bageri? Anledningarna är följande:

• Min morgonssömn är helig: på helgerna har jag chansen att sova ut, och det är mycket värt! Inte tusan kravlar jag mig upp i ottan för att gå att köpa bröd, speciellt inte om det är snöstorm ut eller liknande. Herr Komparera är av samma åsikt, so no luck there med att outsourca aktiviteten.
• Samma trista smak på allt bröd i butik: japp, tycker allt bröd i butik smakar i princip detsamma oavsett vilka fyndiga namn de har. Dessutom dyrt.
• Dyrt: att köpa från bageri/butik är dyrt. Betala 40-80 spänn för en limpa är inte på tapeten om jag kan baka själv för en bråkdel av priset.

Jag började således läsa på om bakning och hittade bl.a. Pain de Martins blogg (lite trasig i nuläget, men finns viljan så kan man hitta mycket där), där jag även fann det recept jag gör variationer på i nuläget. Vad som är så bra med receptet jag använder att degen kalljäser under natten, vilket gör att jag slipper gå upp i ottan och förbereda en deg + vänta på att den ska jäsa klart, samt att brödet utvecklar en godare smak i och med den långa jäsningen (ofta 8h). Ingen knådning behövs heller. Jackpott!

Grundreceptet på frukostbrödet hittar ni här hos Pain de Martin. Min egna variation är följande:

ett litet hörn färsk jäst
3 dl kallt vatten
4 dl vetemjöl special
1 dl grahamsmjöl
2 tsk salt
1 msk honung
1/2 - 1 dl valnötter

1. Rör ihop jäst och vatten i en bunke tills jästen löst upp sig. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en deg.
2. Sätt plastfolie över bunken och låt stå i rumstemperatur över natten.
3. På morgonen: sätt på ugnen på 250 grader (viktigt om du har en ugn som värmer upp sig långsamt, annars kan detta göras mot slutet av jäsningen i steg 4). Sätt in en extra plåt på botten av ugnen.
4. Skrapa ur degen på mjölat bakbord/skärbräda och vik ihop till ett paket (ta sidorna och vik in mot mitten för alla sidorna, så att de överlappar varandra lite. Upprepa en 3-4 ggr). Låt jäsa 30-40 min. Här går jag tillbaka till sängen och snoozar/läser tills det är dags för steg 5.
5. Dela degen i 2 delar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Sätt in i ugnen i ca 15 min. Släng in en isbit på extraplåten på botten av ugnen (alt halv dl vatten) och stäng snabbt ugnsluckan. Jag brukar sänka värmen efter ca 5-10 min till 220 grader, samt "vädra" lite då och då på slutet för att få en knaprigare skorpa.